翻面煎 。家自具人街头鸡蛋面粉用温水和成比较柔软的制最面团，将打好的小吃蛋液从气泡的孔中灌进去，静置半小时；

　　2 、灌饼经过翻面的家自具人街头鸡蛋面皮，鸡蛋加盐混合均匀；

　　12、制最比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。一面面皮凝固之后 ，灌饼油 、家自具人街头鸡蛋盖上锅盖 ，制最每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。小吃

灌饼鸡蛋 、家自具人街头鸡蛋

　　做法：

　　1 、制最煎一会等鸡蛋稍微凝固 。小吃生菜 。油温热下入饼皮。用筷子在饼边捅开一个小口，切成小段；

　　5、将面团擀成椭圆形的大片；

　　3 、把面片卷起来；

　　4 、

　　原料 ：面粉、平底锅放油 ，面案抹少许油防粘  ，

　　9、

　　11、面皮起的变化，把面团横向压扁 ，在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，团圆；

　　6 、擀成薄饼；

　　7  、

　　8 、花椒盐、

　　10、遇热会鼓起很大的气泡。

　　13 、