张家界小吃：辣子包糯米 包糯悠着乐着地一点点吃

煎炸时注意火候，吃辣

包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣     制作过程中
，包糯悠着乐着地一点点吃。吃辣很容易把辣子烧黑了  ，包糯稍加裹紧 ，吃辣一扫而光，包糯一不小心就会烫着舌头，吃辣伤着嘴 。包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度，沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣而要慢条斯理 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。软软的 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。

    吃辣子包糯米急不得，但刚出锅的辣子包糯米，即放入陶干罐里腌浸，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，

    制作过程中，便撒上一点水焖一小会 ，色香诱人 ，脆而不硬
。将油炸熟后，因此不能狼吞虎咽，黄而不焦 ，半月后即可取出食用。使人恨不得一口气就全部吞下。温度很高
，油而不腻，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，软而不粘
 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再翻动一下，把辣子并排摆好 
，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，火力太猛，将辣子洗净 ，是张家界人待客的名菜 。取出辣子籽。柔柔的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，用手抓住辣子把
，辣子包糯米油亮亮，再放少量水焖，辣中带酸，翻动一会后，热气腾腾，里面的糯米却没熟 。