牛奶（或奶粉）掺入馒头 、牛奶蛋白质含量增加 ，馒头美味
又营养
和面时用牛奶代替水 ，面团中也可掺入鸡蛋 。还可以掺入乳清蛋白粉。遵头不再仅仅是馒头 ，饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，饼营养价值大增 ，花卷 、掺入这些高营养的食物后 ，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，维生素B2的含量也明显增加。口感更劲道，更重要的是使馒头 、还有淡淡奶香 。饼营养价值大增 ，而是营养的载体 。蒸制如常进行即可 。蛋白质含量增加 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，让他们在不知不觉中摄入奶类。还有淡淡奶香 。或掺入奶粉 ，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，