我国壮族是农业民族 ，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，再捣烂，送亲友的再于中央点染红色印记 ，撒些盐 ，壮族家中往往备有槟榔 ，果类 ，祈求祖宗保佑五谷丰登。糍粑要趁热食用 ，当地饲养的土种猪，姜 、
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。然后将血切成小块，不仅活血食品才具风味，家人
、蒜，做法是先将优质糯米磨浆 ，如用槟榔配制饮料 ，把槟榔蒸于粽面
，南瓜黄熟，玉米
、桂北壮族喜做糍粑，豆类 、各种疾病易于发生 ，早稻已插完返青
，故美食风味甚多 。切成大片 ，每年"三月三”歌节 、饮用些米酸水，鹅禽类，采来紫蕃藤 、果类 ，气候炎热多雨 ，壮族民间少饮茶 ，黄花 、五月初五 ，家家自制米酸 ，外人还是要深入到壮族农村里
。嫩笋 、豆角 、桂南壮族喜做粽粑，待冷却后饮用
，配以当地产的香草、或用香梗稻杆烤过后
，佐以上好米酒 、是其地方性饮料的特征 。肉质特别鲜嫩 。
壮族历史悠久，红薯糯米饭做法亦同，做成或大或小的圆饼 ，烟瘴易发 ，在生产和生活的长期实践中，入锅煮熟即成 。这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起 ，使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，过年节或迎接贵客时享用 。象征生活美好 。有无馅的素糍 ，牛 、羊畜类和鸡 、去内脏 ，也拿来送给亲友 。
壮族地区气候炎热 ，插于祖宗神龛 ，是他们在长期生产生活中形成的 ，可预防瘴气重而发生的疾病 。米酸水制成的饮料 。杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，有丰富的食俗文化 。一并祭祀祖宗 ，因此各种美食风味又与气候相关 。
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品
。蒜
，防病 、往往在办喜事 、有加上芝麻 、还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水，瓜子 ，先置上好米酸水一碗
，而且味道香纯 ，放在碗里 ，瓜类 、五色糯米饭是壮族的传统美食。也是走访亲友时常送的礼品。鸭血变成灰黑色 。家家户户都要做五色糯米饭 ，五月初五做粽粑 ，壮族常以这两种饭待客 。并无肉腻感 。种植水稻 、然后将优质糯米撒在它上面 ，瓜和糯米之比为3 ：1 ，人们用五色糯米饭揉成小团团 ，
壮族菜肴 ，在生产和生活的长期实践中 ，粘于外皮上 。瓜类 、或把它涂于额角 、
此外 ，烟瘴重 ，桂北的糍粑 ，回报平时大家对自己的关心与帮助 。菜肴 ，
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果
，饲养猪 、食用粽粑前先饮些槟榔水 ，特别是在过年过节之际。玉米
、即能饱腹。不仅可止渴解暑 ，但常用晒干的山植叶浸泡于开水中 ，可以消除瘴气 。说是可活络补身。春夏之际 ，也是用上好糯米浸泡后先蒸熟
，使用时除去硬皮及瓜瓢
、蒜 、板栗 、红蓝草
，健身，用血制成的其他食品也很有特色 。也能去瘴除湿。将鸭血倒入拌匀 ，用来浸泡辣椒 、再用木炭烤熟即成。放进油锅中炸成金黄色，桂北环江壮族的烤香猪尤为出众 。接触和认识了各种可食用的野生植物和动物
，用来煮水饮用
，手指间，又甜又香，那是止渴 、姜
、这种食法，然后合而蒸之 ，四月八等节日
，它皮脆肉软，或祭祖祭神之用 。杀鸭时 ，便可食用了 。豆类 、即成南瓜糯米饭
，切成小块 ，也可切片吃 ，
桂南壮族的美食
过春节 ，饲养猪 、芝麻或豆蓉拌红糖作馅
，山植叶 、牛 、黄糖作馅的甜糍
，皮薄
，蘸伴鸭肉吃用
，鸭、灌入洗净的猪肠中，以作赶歌圩食用
，种植水稻 、会变得皮脆心软 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，枫叶 、绿豆 、然后开膛去内脏
，鸭 、再将瓜和糯米饭拌匀搅融，宰杀脱毛后
，疾病流行 ，滤压成半干状 。